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健康瘦身新觀念-低醣飲食

大多數人想到減肥,都從最簡單的飲食控制開始。但是想要瘦又怕瘦的不健康,想減肥又怕身體吃出狀況,最近醫學期刊論文表發,有個健康與瘦身兼顧的方法,你知道嗎?






近期以色列學者在「新英格蘭醫學期刊」發表了一篇論文,比較市面常見的低脂、低醣及地中海飲食減肥效果,結果發現低醣飲食減肥效果最好,以兩年期追蹤比較,發現低醣飲食平均體重減少5.5公斤,而低脂飲食效果只減了3.3公斤,地中海飲食平均可減4.6公斤。除此之外,低醣飲食對膽固醇、胰島素及血管發炎因子的改善也優於低脂飲食。低脂飲食不但對減肥效果較差,美國的Women’s Health Initiative 研究發現低脂飲食並不能降低心臟病、中風與癌症的機會。所以換句話說.最較有效也較健康的瘦身方式:低醣飲食>地中海飲食>低脂飲食.








低醣飲食原理:
限制碳水化合物的攝取,主張肥胖的原因是醣類攝取過多,以限制醣類食物,所需熱量從肉類、牛乳、起司、蛋等攝取,俗稱吃肉減肥法,又稱「艾特金斯飲食法」(阿金飲食法).蛋白質及脂肪的攝取量並不設限,但減肥者最好選擇植物性脂肪與蛋白質。








地中海飲食原理:
為低脂、少肉,纖維量高的飲食型態,主要為蔬果、堅果、白肉(雞、魚肉)及橄欖油。地中海飲食含中等脂肪,對健康有益,對於卡路里、脂肪及膽固醇的限制類似,少吃紅肉,可以降低心臟病的風險,而且頗為美味,減肥者較易接受。









這樣看來.似乎低醣飲食是最好的減肥法方嗎?這一部份.可能也要考量到每個人的不同體質,因為大魚大肉會增加腎臟、腸胃的負擔,纖維攝取量不足容易導致消化上的問題,尤其是便祕。腸胃不好的人,不建議選擇低醣飲食,不過綜合低醣飲食及地中海飲食的優點,
少吃澱粉類食物,多吃蔬果、堅果、豆類,適量的乳、蛋、肉(雞及魚,少吃紅肉),加上運動,才是健康的瘦身方法哦!









文章轉載:104beauty.com















 

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